{"id":206,"date":"2021-02-16T09:55:18","date_gmt":"2021-02-16T08:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/?p=206"},"modified":"2021-08-18T09:59:47","modified_gmt":"2021-08-18T07:59:47","slug":"plat-de-cotes-marinees-au-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/plat-de-cotes-marinees-au-curry\/","title":{"rendered":"Plat de c\u00f4tes marin\u00e9es au curry"},"content":{"rendered":"\n<p>Accompagn\u00e9e de son os, la viande du <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/plat-de-cotes\">plat de c\u00f4tes<\/a> sera parfaite dans vos pot\u00e9es et donnera aux bouillons la belle saveur de notre viande de porc, soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9e pour sa qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Voici une recette qui va sublimer votre <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/plat-de-cotes\">Plat de c\u00f4tes<\/a>. C&rsquo;est une recette avec une marinade au curry:<\/p>\n\n\n\n<p>Pour <strong>3 personnes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration : <strong>20 minutes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cuisson : <strong>environ 45 min.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3>Ingr\u00e9dients pour la recette :<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>1 <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/plat-de-cotes\">Plat de c\u00f4tes<\/a>.<\/li><li>2 gousses d&rsquo;ail.<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de curry.<\/li><li>3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/li><li>Sel.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3>Pr\u00e9paration de la recette : <\/h3>\n\n\n\n<ol><li>D&rsquo;abord \u00e9pluchez les 2 gousses d&rsquo;ail.<\/li><li>Coupez et \u00e9crasez les 2 gousses d&rsquo;ail.<\/li><li>Coupez le <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/plat-de-cotes\">plat de c\u00f4tes<\/a> dans la taille que vous le souhaiter ( garder d&rsquo;assez gros morceaux).<\/li><li>Mettre le <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/plat-de-cotes\">plat de c\u00f4tes<\/a> dans une assiette creuse ou un petit saladier.<\/li><li>Rajoutez  l&rsquo;ail, le curry, l&rsquo;huile d&rsquo;olive et le sel.<\/li><li>M\u00e9langez bien le tout et frottez bien votre <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/plat-de-cotes\">plat de c\u00f4tes<\/a> avec toute la marinade afin que la viande s&rsquo;imbibe.<\/li><li>Couvrir votre plat avec du papier cellophane pendant minimum 15 min. ( Mettre le plat au frigo)<\/li><li>Pr\u00e9chauffer le four thermostat 6 \u00e0 180\u00b0C.<\/li><li>Une fois que le<a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/plat-de-cotes\"> plat de c\u00f4tes<\/a> a fini de mariner, mettez-le dans plat allant au four.<\/li><li>Enfourner votre plat pendant 15 min \u00e0 180\u00b0C. N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 surveiller la cuisson car en fonction de l&rsquo;\u00e9paisseur du plat de c\u00f4tes la cuisson peut \u00eatre plus ou moins rapide.<\/li><li>Baissez ensuite votre four \u00e0 150\u00b0C pour laisser cuire le <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/plat-de-cotes\">plat de c\u00f4tes<\/a> pendant 30 min.<\/li><li>Vous pouvez enfin le d\u00e9guster bien chaud.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h4>Petit Conseil:<\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Vous pouvez pr\u00e9voir un temps de pause plus long lors de la marinade ( allant de 15 min jusqu&rsquo;\u00e0 2 heures ou m\u00eame toute la nuit au frigo), afin que votre <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/plat-de-cotes\">plat de c\u00f4tes<\/a> s&rsquo;impr\u00e8gne bien de la marinade. Il sera que meilleur.<\/li><li>Quel vin boire avec un plat de c\u00f4tes au four ? Voil\u00e0 une question qui est synonyme d\u2019un excellent repas en cours de pr\u00e9paration. Le plat de c\u00f4tes au four ne fait pas d\u00e9faut aux accords mets et vins conventionnels que nous venons de d\u00e9tailler. Ainsi, avec un plat de c\u00f4tes, nous vous conseillons de vous tourner vers un vin du Beaujolais, un Bourgogne ou un vin du Rh\u00f4ne \u00e9volu\u00e9, ou un vin de Bordeaux d\u00e9j\u00e0 \u00e2g\u00e9.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Vous pouvez retrouver tous nos produits sur notre <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/\">Charcuterie en ligne<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Venez d\u00e9couvrir nos autres articles sur notre blog : <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/\">Blog de la Charcuterie Commenges<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Accompagn\u00e9e de son os, la viande du plat de c\u00f4tes sera parfaite dans vos pot\u00e9es et donnera aux bouillons la belle saveur de notre viande de porc, soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9e pour sa qualit\u00e9. Voici une recette qui va sublimer votre Plat de c\u00f4tes. 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