{"id":223,"date":"2021-03-16T15:26:31","date_gmt":"2021-03-16T14:26:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/?p=223"},"modified":"2021-08-18T10:00:14","modified_gmt":"2021-08-18T08:00:14","slug":"recette-du-roti-de-porc-au-four-simple-et-rapide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/recette-du-roti-de-porc-au-four-simple-et-rapide\/","title":{"rendered":"Recette du R\u00f4ti de Porc au Four Simple et Rapide"},"content":{"rendered":"\n<p>Pour cette recette nous utilisons du <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/roti-de-porc-dans-l-echine\">r\u00f4ti de porc dans l\u2019\u00e9chine<\/a> qui provient des cochons de nos \u00e9leveurs locaux, que nous avons soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s pour leur viande savoureuse.<\/p>\n\n\n\n<p>Voici une recette qui va sublimer votre <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/roti-de-porc-dans-l-echine\">R\u00f4ti de Porc<\/a>. C&rsquo;est une recette simple et rapide \u00e0 effectuer:<\/p>\n\n\n\n<p>Pour <strong>4 personnes.<\/strong>  <\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration: <strong>10min<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuisson: <strong>45 min<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3>Ingr\u00e9dients pour la recette : <\/h3>\n\n\n\n<ul><li>1 <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/roti-de-porc-dans-l-echine\">r\u00f4ti de porc \u00e9chine<\/a> ou filet d&rsquo;environ 800 grammes.<\/li><li>30 grammes de beurres.<\/li><li>Poivre<\/li><li>Sel<\/li><li>1 filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/li><li>1 gousse d&rsquo;ail coup\u00e9e en lamelles.<\/li><li>15 cl de vin blanc.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3>Pr\u00e9paration de la recette :<\/h3>\n\n\n\n<ol><li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 210\u00b0C (en chaleur tournante).<\/li><li>Pendant ce temps, mettre le r\u00f4ti dans un plat allant au four \u00e0 bord haut.<img loading=\"lazy\" width=\"1536\" height=\"2048\" class=\"wp-image-227\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple.jpg\" alt=\"R\u00f4ti dans un plat allant au four\" srcset=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple.jpg 1536w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-263x350.jpg 263w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/li><li>Verser l&rsquo;huile, mettre le beurre en noisette sur la viande, mettre le vin blanc et l&rsquo;ail sur le c\u00f4t\u00e9 de la viande. Vous pouvez saler et poivrer votre r\u00f4ti.<img loading=\"lazy\" width=\"1536\" height=\"2048\" class=\"wp-image-229\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-preparation-fini.jpg\" alt=\"R\u00f4ti pr\u00eat pour le four\" srcset=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-preparation-fini.jpg 1536w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-preparation-fini-263x350.jpg 263w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-preparation-fini-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-preparation-fini-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/li><li>Mettre au four pendant 50min environ. A partir de 25 min, et r\u00e9guli\u00e8rement , sortir le r\u00f4ti du four pour le mouiller avec le jus de cuisson. <\/li><li>Au bout de 50 min votre r\u00f4ti doit \u00eatre bien cuit \u00e0 c\u0153ur, dor\u00e9 sur le dessus et tr\u00e8s tendre.<img loading=\"lazy\" width=\"1536\" height=\"2048\" class=\"wp-image-231\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-cuit-2.jpg\" alt=\"R\u00f4ti cuit\" srcset=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-cuit-2.jpg 1536w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-cuit-2-263x350.jpg 263w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-cuit-2-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/03\/Roti-simple-cuit-2-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/li><\/ol>\n\n\n\n<h4>Petit conseil:<\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Si pendant la cuisson il manque un peu de sauce n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 rajouter du vin blanc. L&rsquo;apport de vin blanc en d\u00e9but de cuisson permet \u00e0 la viande de ne pas s\u00e9cher (ce qui est souvent le cas avec le porc). Cela permet aussi d&rsquo;avoir un peu de sauce. <\/li><li>Si vous n&rsquo;appr\u00e9ciez pas trop le vin blanc vous pouvez le remplacer par de l&rsquo;eau. En respectant les m\u00eames quantit\u00e9s. <\/li><li>Pour \u00e9viter de jeter la sauce vous pouvez la mettre dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons pour ensuite la placer au cong\u00e9lateur<\/li><li>Pour accompagner votre r\u00f4ti de porc avec du vin vous pouvez choisir un vin rouge. Nous vous conseillons un vin rouge friand et fin comme un Bourgueil, un Chinon, un Anjou ou un Saumur-Champigny.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Vous pouvez retrouver tous nos produits sur notre <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/\">Charcuterie en ligne<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Venez d\u00e9couvrir nos autres articles sur notre blog: <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/\">Blog de la Charcuterie Commenges<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>R\u00e9seau Sociaux :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Facebook : <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Charcuterie-Commenges-166230034294694\/\">Charcuterie Commenges<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Instagram : <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/charcuteriecommenges\/\">Charcuterie Commenges<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour cette recette nous utilisons du r\u00f4ti de porc dans l\u2019\u00e9chine qui provient des cochons de nos \u00e9leveurs locaux, que nous avons soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s pour leur viande savoureuse. 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