{"id":331,"date":"2021-09-14T16:03:26","date_gmt":"2021-09-14T14:03:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/?p=331"},"modified":"2021-09-14T16:03:27","modified_gmt":"2021-09-14T14:03:27","slug":"filet-mignon-de-porc-extra-tendre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/filet-mignon-de-porc-extra-tendre\/","title":{"rendered":"Filet Mignon De Porc Extra Tendre"},"content":{"rendered":"\n<p>Le filet mignon de porc est c\u00e9l\u00e8bre pour sa viande tendre et savoureuse. D\u00e9coup\u00e9 \u00e0 la main par notre \u00e9quipe d\u2019artisans charcutiers, il est servi en entier, afin d&rsquo;en pr\u00e9server toutes les saveurs. <\/p>\n\n\n\n<p>Voici la recette qui peut se faire avec vos Filets Mignon de la charcuterie Commenges :<\/p>\n\n\n\n<p>Pour <strong>6 personnes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration <strong>20 minutes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cuisson <strong>2 heures 30 minutes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3>Ingr\u00e9dient pour la recette : <\/h3>\n\n\n\n<ul><li>2 <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/filet-mignon-de-porc\">Filets mignon de porc<\/a>.<\/li><li>1 oignons.<\/li><li>6 gousses d&rsquo;ail. <\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de fond veau.<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li><li>1 cube et demi de bouillon de l\u00e9gumes.<\/li><li>Herbes de Provence.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3>Pr\u00e9paration de la recette des Filets Mignon de Porc Extra Tendre :<\/h3>\n\n\n\n<ol><li>\u00c9pluchez et \u00e9mincez l&rsquo;oignon.<\/li><li>\u00c9pluchez et coupez vos gousses d&rsquo;ail. <\/li><li>Dans une cocotte (de pr\u00e9f\u00e9rence en fonte), faite chauffez l&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/li><li>Une fois l&rsquo;huile d&rsquo;olive bien chaude, faite revenir les oignons et l&rsquo;ail. <img loading=\"lazy\" width=\"1242\" height=\"1656\" class=\"wp-image-335\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Oignon-filet-mignon.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Oignon-filet-mignon.jpg 1242w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Oignon-filet-mignon-263x350.jpg 263w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Oignon-filet-mignon-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Oignon-filet-mignon-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1242px) 100vw, 1242px\" \/><\/li><li>Ajouter les filets mignon et les faire dorer de chaque cot\u00e9.<img loading=\"lazy\" width=\"1242\" height=\"1656\" class=\"wp-image-336\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Filet-mignon.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Filet-mignon.jpg 1242w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Filet-mignon-263x350.jpg 263w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Filet-mignon-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Filet-mignon-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1242px) 100vw, 1242px\" \/><\/li><li>Couvrir d&rsquo;eau presque compl\u00e8tement, lorsque l&rsquo;eau a chauff\u00e9, ajoutez le cube et demi de bouillon et m\u00e9langez pour qu&rsquo;ils fondent.<\/li><li>Ajoutez ensuite les herbes de Provence.<img loading=\"lazy\" width=\"1242\" height=\"1656\" class=\"wp-image-337\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Recouvrir-Filet-mignon.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Recouvrir-Filet-mignon.jpg 1242w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Recouvrir-Filet-mignon-263x350.jpg 263w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Recouvrir-Filet-mignon-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Recouvrir-Filet-mignon-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1242px) 100vw, 1242px\" \/><\/li><li>Vous pouvez d\u00e9sormais couvrir et laisser cuire pendant 2h.<\/li><li>En fin de cuisson, vous pouvez retirer le couvercle pour laisser s&rsquo;\u00e9vaporer un peu le jus.<\/li><li>Ajouter d\u00e9sormais le fond de veau pour \u00e9paissir la sauce.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Filet-mignon-cuit-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-338\" width=\"226\" height=\"302\" srcset=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Filet-mignon-cuit-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Filet-mignon-cuit-263x350.jpg 263w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Filet-mignon-cuit-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/app\/uploads\/2021\/09\/Filet-mignon-cuit.jpg 1242w\" sizes=\"(max-width: 226px) 100vw, 226px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4>Petit Conseil :<\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Vous pouvez r\u00e9aliser cette recette sans le fond de veau, la sauce sera juste plus liquide. Le fond de veau apporte un petit plus \u00e0 la recette.<\/li><li>Vous pouvez accompagner vos filets mignon avec des pommes de terre au four, des frites, une salade de pommes de terre ou une pur\u00e9e de pommes de terre.<\/li><li>Quel vin boire avec des filets mignon ? Voil\u00e0 une question qui est synonyme d\u2019un excellent repas en cours de pr\u00e9paration. Les filet mignon ne font pas de d\u00e9faut aux accords mets et vins conventionnels. Ainsi, avec des filets mignon, nous vous conseillons de vous tourner vers un Chinon (Val-de-Loire), un Madiran (Sud-Ouest) ou un C\u00f4tes du Rh\u00f4ne (Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Vous pouvez retrouver tous nos produits sur notre <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/fr\/\">Charcuterie en ligne<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Venez d\u00e9couvrir nos autres articles sur notre blog: <a href=\"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/\">Blog de la Charcuterie Commenges<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>R\u00e9seau Sociaux :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Facebook : <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Charcuterie-Commenges-166230034294694\/\">Charcuterie Commenges<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Instagram : <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/charcuteriecommenges\/\">Charcuterie Commenges<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le filet mignon de porc est c\u00e9l\u00e8bre pour sa viande tendre et savoureuse. 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