{"id":445,"date":"2022-03-28T14:35:55","date_gmt":"2022-03-28T12:35:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/?p=445"},"modified":"2022-07-16T13:02:02","modified_gmt":"2022-07-16T11:02:02","slug":"que-faire-avec-du-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charcuterie-commenges.com\/blog\/que-faire-avec-du-chorizo\/","title":{"rendered":"Que faire avec du chorizo ?"},"content":{"rendered":"\n

Qu’est-ce que le chorizo ?<\/h2>\n\n\n\n

Chorizo\u200b\u200b, une charcuterie espagnole \u00e9pic\u00e9e parfum\u00e9e au paprika. Il est g\u00e9n\u00e9ralement de couleur rouille en forme de saucisse. Il vient d’Espagne, plus pr\u00e9cis\u00e9ment de la r\u00e9gion des Asturies, c’est une sp\u00e9cialit\u00e9 depuis le XVIe si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

Le chorizo \u200b\u200bconna\u00eet un tel succ\u00e8s en raison de son go\u00fbt unique, que sa renomm\u00e9e s’est rapidement propag\u00e9e \u00e0 l’\u00e9tranger. Certains pays ont int\u00e9gr\u00e9 cette saucisse \u00e9pic\u00e9e dans leur culture culinaire. C’est pourquoi aujourd’hui, des saucisses sont \u00e9galement produites en Allemagne, au Mexique, au Chili et au P\u00e9rou. La France est aussi un gros consommateur de cette charcuterie. Chaque pays a sa propre m\u00e9thode de fabrication et sa propre recette de saucisse, tout en prenant soin de pr\u00e9server le go\u00fbt piquant du paprika.<\/p>\n\n\n\n

\"chorizo
Chorizo Sec<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Comment cuisiner le chorizo ?<\/h2>\n\n\n\n

Il existe de nombreuses recettes avec du chorizo<\/a>, car cette charcuterie peut \u00eatre cuite, fris ou consomm\u00e9e directement. Tranch\u00e9es finement, les chorizos se consomment le plus souvent \u00e0 l’ap\u00e9ritif ou en entr\u00e9e, mais peuvent \u00e9galement accompagner certains plats. En fait, on le trouve souvent dans les salades ou les sandwichs et les collations. Cependant, ses plats les plus connus sont toujours la fameuse paella et la zarzuela catalane. <\/p>\n\n\n\n

Pour un ap\u00e9ritif d\u00eenatoire, pr\u00e9parez des galettes de chorizo, des wraps avec du chorizo ou des brochettes. Gr\u00e2ce \u00e0 son go\u00fbt \u00e9pic\u00e9, il rel\u00e8ve les plats les plus simples comme les \u0153ufs durs, les p\u00e2tes, les omelettes\u2026 Il est \u00e9galement parfait pour les accords terre et mer comme les moules ou les Saint-Jacques. Les amateurs de viandes grill\u00e9es ne sont pas en reste non plus, car les saucisses se marient bien avec ce mode de cuisson. Servi avec du vin rouge et une marinade de laurier avant de griller.<\/p>\n\n\n\n

Recettes originales \u00e0 base de chorizo : <\/h2>\n\n\n\n