Il était une fois Une marchande de foie Qui vendait du foie Dans la ville de Foix Elle se dit : ma foi, C’est la dernière fois Que je vends du foie Dans la ville de Foix Cette comptine en dit long sur l’attachement de l’Ariège envers ce produit qu’est la saucisse de foie. Notre … Lire la suite
L’Ariège est un département situé au cœur des Pyrénées, adossé à l’Espagne et l’Andorre. Fort de ses paysages verdoyants, entourés de collines vallonnées, de hauts sommets et de rivières, l’Ariège est un département authentique, qui a su conserver ses traditions au fil des années. La gastronomie Ariégeoise est surtout une gastronomie de terroir basée sur … Lire la suite
