Voici la recette qui peut se faire avec le sauté de porc de notre charcuterie Commenges, selon le temps que l’on a pour cuisiner : Pour 6 personnes : Préparation : 45 min Temps de cuisson : 2 à 3 heures Ingrédients pour la recette : Pour la marinade : 2 bouteilles de vin rouge. … Lire la suite
Pour farcir vos légumes aussi bien que vos volailles. Notre farce, agrémentée d’herbes fraîches, a été hachée gros à la main afin de préserver toute la saveur de cette viande d’exception ! Voici la recette qui peut se faire avec la farce de notre charcuterie Commenges, selon le temps que l’on a pour cuisiner : … Lire la suite
L’échine est la partie supérieure du cou. Entrelardée, elle donne une viande goûteuse et moelleuse. Nos rôtis de porc dans l’échine proviennent des cochons de nos éleveurs locaux, que nous avons soigneusement sélectionnés pour leur viande savoureuse. Voici la recette qui peut se faire avec le rôti de porc échine de notre charcuterie Commenges, selon … Lire la suite
