Recettes

Côtes de Porc échine marinées au barbecue

La viande goûteuse et moelleuse de nos côtes de porc dans l’échine s’adapte à toutes les gourmandises. Grillée, poêlée, rôtie, elle vous offre une grande liberté culinaire ! Voici la recette qui peut se faire avec vos côtes de porc échine ou filet de notre charcuterie Commenges : Pour 4 personnesPréparation 10 minutesCuisson 15 minutes … Lire la suite

Rôti de Porc échine à la Laotienne

L’échine est la partie supérieure du cou. Entrelardée, elle donne une viande goûteuse et moelleuse. Nos rôtis de porc dans l’échine proviennent des cochons de nos éleveurs locaux, que nous avons soigneusement sélectionnés pour leur viande savoureuse. Voici une recette qui va sublimer votre Rôti de Porc. C’est une recette exotique d’origine du Laos: Pour … Lire la suite

Recette d’une bonne Raclette:

Découvrez notre box spéciale raclette. Un assortiment de charcuteries déjà tranchées et prêtes à l’emploi ! Pratique, gourmand et artisanal. Ingrédients: 800 grammes de Fromage à Raclette ( 200 grammes par personne environs). 10 à 15 pommes de terre. 1 Box raclette de la Charcuterie Commenges. Préparation de la recette: Disposez les tranches de fromage … Lire la suite

Veloute de Potimarron et Chorizo sec

Le chorizo est idéal pour les amateurs de charcuterie qui souhaitent mettre du piquant dans leur apéritif.Le chorizo sec est également utilisé dans les pizzas pour en relever la saveur, coupé en tranches ou en lamelles. Il peut être sauté avec un plat de pâtes, cuit dans un riz pilaf, sa saveur prononcée apporte indéniablement … Lire la suite