Accompagnée de son os, la viande du plat de côtes sera parfaite dans vos potées et donnera aux bouillons la belle saveur de notre viande de porc, soigneusement sélectionnée pour sa qualité. Voici une recette qui va sublimer votre Plat de côtes. C’est une recette avec une marinade au curry: Pour 3 personnes. Préparation : … Lire la suite
L’échine est la partie supérieure du cou. Entrelardée, elle donne une viande goûteuse et moelleuse. Nos rôtis de porc dans l’échine proviennent des cochons de nos éleveurs locaux, que nous avons soigneusement sélectionnés pour leur viande savoureuse. Voici une recette qui va sublimer votre Rôti de Porc. C’est une recette exotique d’origine du Laos. Pour … Lire la suite
Découvrez notre box spéciale raclette. Un assortiment de charcuteries déjà tranchées et prêtes à l’emploi ! Pratique, gourmand et artisanal. Ingrédients: 800 grammes de Fromage à Raclette ( 200 grammes par personne environs). 10 à 15 pommes de terre. 1 Box raclette de la Charcuterie Commenges. Préparation de la recette: Disposez les tranches de fromage … Lire la suite
Voici la recette qui peut se faire avec le sauté de porc de notre charcuterie Commenges, selon le temps que l’on a pour cuisiner : Pour 6 personnes : Préparation : 45 min Temps de cuisson : 2 à 3 heures Ingrédients pour la recette : Pour la marinade : 2 bouteilles de vin rouge. … Lire la suite
Le chorizo est idéal pour les amateurs de charcuterie qui souhaitent mettre du piquant dans leur apéritif.Le chorizo sec est également utilisé dans les pizzas pour en relever la saveur, coupé en tranches ou en lamelles. Il peut être sauté avec un plat de pâtes, cuit dans un riz pilaf, sa saveur prononcée apporte indéniablement … Lire la suite
Pour farcir vos légumes aussi bien que vos volailles. Notre farce, agrémentée d’herbes fraîches, a été hachée gros à la main afin de préserver toute la saveur de cette viande d’exception ! Voici la recette qui peut se faire avec la farce de notre charcuterie Commenges, selon le temps que l’on a pour cuisiner : … Lire la suite
L’échine est la partie supérieure du cou. Entrelardée, elle donne une viande goûteuse et moelleuse. Nos rôtis de porc dans l’échine proviennent des cochons de nos éleveurs locaux, que nous avons soigneusement sélectionnés pour leur viande savoureuse. Voici la recette qui peut se faire avec le rôti de porc échine de notre charcuterie Commenges, selon … Lire la suite
Il était une fois Une marchande de foie Qui vendait du foie Dans la ville de Foix Elle se dit : ma foi, C’est la dernière fois Que je vends du foie Dans la ville de Foix Cette comptine en dit long sur l’attachement de l’Ariège envers ce produit qu’est la saucisse de foie. Notre … Lire la suite
Le sauté de porc vient généralement du jambon du cochon. Bien rosé et avec le grain serré, c’est une viande de qualité qui est issu de notre charcuterie Commenges et qui donne un large choix de recette. Voici trois recettes qui peuvent se faire avec le sauté de porc de notre charcuterie Commenges, selon le … Lire la suite
