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jambon cru neuf mois d'âge

jambon cru neuf mois d'âge
79,84 €
Poids : ~5.000kg Prix au kilo : 15,96 €

Découvrez notre jambon cru 9 mois d'âge. Il est issu du jarret de nos cochons élevés soigneusement en Occitanie, assaisonné puis séché durant de long mois afin de révéler la saveur simple et franche de sa viande d'exception.

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Produit sec
Emballage sous vide
Livraison offerte dès 100€ d'achat

Le jambon cru neuf mois d’âge est préparé avec les meilleurs jambons, soigneusement sélectionnés parmi des porcs d’exception.

Une fois choisi, le jambon est salé, puis séché dans un séchoir qui lui est dédié pendant 9 mois en continu. Durant cette période, le jambon est assidûment contrôlé pour veiller à sa parfaite uniformisation. Ces 9 mois sont longs mais nécessaires pour garantir à notre clientèle un goût authentique lors de sa dégustation. Peu gras et bien sec, notre jambon neuf mois d’âge reste l’une de nos charcuteries favorites.

A conserver dans un endroit aéré. Avant d'entamer votre jambon, le mieux est de le garder emballé dans un torchon dans un frigo ou une cave bien fraîche. Il est possible qu'un développement de moisissure soit présent à la surface du jambon, cela n'est pas grave du tout, au contraire cela signifie que le jambon est dans de bonnes conditions et qu'il ne sèche pas trop. Il faudra juste l'essuyer avec un chiffon humide voir une éponge.

A déguster sans modération à l'apéritif accompagné d’une belle tranche de pain de campagne beurrée. Notre jambon cru vous fera également un excellent casse-croûte !

  •  Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche reçue le matin même. En effet nous recevons nos cochons entiers et les découpons tous les matins ( du lundi au vendredi )
  • Même si votre panier ne contient qu'un seul produit cuit et/ou frais (mention "Produits Frais" dans la description) le transport sera obligatoirement assuré par Chronofresh filliale de Chronopost. Chronofresh est une solution de transport rapide pour les produits frais entre 0° et 4°. La température des colis est vérifiée par des capteurs situés dans les véhicules. La moindre variation de température en dehors de la plage 0°C et 4°C nous est signalée.
  • Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.

Pour avoir plus d'informations sur les méthodes de livraison: cliquez-ici.

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