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Charcuterie

Charcuterie

L'assaisonnement est le maître mot dans la fabrication de la charcuterie, il suffit de le maîtriser et de respecter les bons dosages.
rôti de porc cuit

rôti de porc cuit

Misez sur notre rôti de porc cuit pour un repas savoureux et rapide. Une viande de qualité, issue de cochon élevés dans notre région, l'Occitanie. Assaisonné avec justesse et cuit par nos artisans charcutiers.

Produit frais
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Poids : 300g
5,94 €
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pâté de tête

pâté de tête

Le pâté de tête Commenges a fait notre renommée ! Découvrez ce produit dont la mâche si agréable est due à sa viande hachée gros, finement assaisonnée puis cuite de longues heures durant, à l'ancienne.

Produit frais
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Poids : 300g
3,96 €
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boudin nature

boudin nature

Notre boudin noir est un pur produit de charcuterie artisanale et Ariégeoise. Embossé sous boyaux naturels, il est produit à partir de sang issu de cochons locaux, élevés dans notre région, l'Occitanie.

Produit frais
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Poids : 400g
autres choix possibles
4,08 €
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saucisson sec pur porc

saucisson sec pur porc

Notre saucisson sec est un produit goûteux et respectueux des traditions charcutières. Assaisonné avec justesse et embossé en boyau naturel, il est séché durant 5 semaines.

Produit sec
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Poids : ~280g
8,00 €
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saucisse sèche pli

saucisse sèche pli

Notre saucisse perche pli dont la recette artisanale met en valeur les traditions charcutières de notre région vous régalera pour vos apéritifs ! Séchée durant 3 semaines, elle révèle ainsi toutes ses saveurs.

Produit sec
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Poids : ~250g
4,92 €
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poitrine salée/poivrée

poitrine salée/poivrée

Notre poitrine salée, un mets simple et puissant, séché durant 8 semaines afin de révéler toute la saveur de sa viande d'exception.

Produit sec
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Poids : 500g
autres choix possibles
8,40 €
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pâté terrine de campagne

pâté terrine de campagne

Découvrez cette recette traditionnelle de la charcuterie Commenges. Cuisiné à l'ancienne ce pâté de campagne déjà tranché est cuit au four durant de longues heures et exprime toutes les saveurs du terroir Ariégeois.

Produit frais
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Poids : 250g
4,40 €
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saucisson à l'ail

saucisson à l'ail

Avec sa touche subtile d'ail frais, notre saucisson à l'ail ravira vos papilles. Embossé en boyau naturel, à l'ancienne, il peut être dégusté en apéritif comme en entrée.

Produit frais
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Poids : 400g
4,70 €
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boudin aux oignons

boudin aux oignons

Notre boudin aux oignons est assaisonné d'oignons grillés, de sel et de poivre. Découvrez cette recette traditionnelle de la charcuterie Commenges !

Produit frais
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Poids : 350g
3,39 €
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saucisson tranché

saucisson tranché

Déjà tranché, notre saucisson en tranches est travaillé à l'ancienne et embossé dans un boyau naturel. Finement salé à la main, dégustez notre saucisson sec en apéritif ou accompagné d'un bon pain de campagne.

Produit sec
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Poids : ~140g
4,84 €
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poitrine salée/poivrée tranchée

poitrine salée/poivrée tranchée

Notre poitrine salée est vendue en tranches afin de vous faciliter la dégustation de sa viande grasse et tendre, séchée traditionnellement durant 8 semaines.

Produit sec
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Poids : ~200g
4,04 €
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saucisse sèche de foie

saucisse sèche de foie

Découvrez la charcuterie Ariégeoise de tradition avec notre saucisse sèche de foie. Cuisinée à base d'épaule et de foie de porc, elle est séchée durant 2 semaines avant de vous être proposée à la dégustation.

Produit sec
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Poids : ~300g
6,03 €
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pâté de campagne en tranche

pâté de campagne en tranche

Découvrez cette recette traditionnelle de la charcuterie Commenges. Cuisiné à l'ancienne ce pâté de campagne déjà tranché est cuit au four durant de longues heures et exprime toutes les saveurs du terroir Ariégeois.

Produit frais
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Poids : 200g
2,62 €
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tripes

tripes

Nos tripes à l'ancienne sont assaisonnées de carottes, de concentré de tomates, de cornichons, de câpres, de sel et de poivre. Un produit traditionnel cuisiné de façon artisanale !

Produit frais
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Poids : 800g
10,32 €
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poitrine roulée en tranche

poitrine roulée en tranche

Séchée durant 6 semaines, notre poitrine roulée déjà tranchée est une charcuterie traditionnelle qui peut être grillée, poêlée ou dégustée simplement sur le pouce. A découvrir !

Produit sec
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Poids : 150g
3,93 €
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saucisse sèche apéritif

saucisse sèche apéritif

Découvrez notre saucisse sèche, composée d’épaule et de maigre de porc grossièrement hachés. Elle est séchée durant 5 semaines afin d'en révéler toutes les saveurs.

Produit sec
Emballage sous vide
Poids : ~200g
5,12 €
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Depuis près de 37 ans, la Charcuterie Commenges vous propose une charcuterie artisanale de qualité :

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