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boudin nature

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Notre boudin noir est un pur produit de charcuterie artisanale et Ariégeoise. Embossé sous boyaux naturels, il est produit à partir de sang issu de cochons locaux, élevés dans notre région, l'Occitanie.

Produit frais
Emballage sous vide
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Livraison Chronofresh

Notre boudin noir est un pur produit de charcuterie artisanale et Ariégeoise. Embossé sous boyaux naturels, il est produit à partir de sang issu de cochons locaux, élevés dans notre région, l'Occitanie.

Pour la fabrication de notre boudin noir, le lard et la gorge qui le composent cuisent plusieurs heures dans un bouillon parfumé d'herbes. Embossé sous boyaux naturels comme le veut la tradition, notre boudin noir est produit à partir de sang issu de cochons locaux, élevés dans notre région, l'Occitanie. Assaisonné de muscade, de sel et de poivre finement dosés, le boudin est ensuite cuit dans une eau à 80° pendant 40 minutes afin de garantir sa conservation.

Les produits frais sont emballés sous vide. Nos produits sont frais et expédié immédiatement après avoir reçu votre commande, afin que vous profitiez pleinement de cette durée de conservation. La date maximale de consommation est indiquée sur le produit. Nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur réfrigéré assurant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre Charcuterie à votre adresse de livraison.

Pour avoir plus d'informations sur les méthodes de livraison: cliquez-ici.

Cette recette artisanale fait de notre boudin un mets très apprécié et rappelant la cuisine d’antan. Notre boudin noir peut se déguster froid en tranches fines mais aussi chaud revenu à la poêle sans ajout de matières grasses. Il est souvent consommé accompagné de pommes cuites coupées en fines lamelles et assaisonnées de sel et de poivre ou tout simplement d'une purée de pommes de terre.

N'hésitez pas à goûter également notre boudin aux oignons !

  •  Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche reçue le matin même. En effet nous recevons nos cochons entiers et les découpons tous les matins ( du lundi au vendredi )
  • Même si votre panier ne contient qu'un seul produit cuit et/ou frais (mention "Produits Frais" dans la description) le transport sera obligatoirement assuré par Chronofresh filliale de Chronopost. Chronofresh est une solution de transport rapide pour les produits frais entre 0° et 4°. La température des colis est vérifiée par des capteurs situés dans les véhicules. La moindre variation de température en dehors de la plage 0°C et 4°C nous est signalée.
  • Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.

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