Viande de Porc pour Four

Viande de porc pour four

Dégustez nos morceaux de porc tendres et maigres pour vos cuissons au four. Rôti de porc Filet, rôti de porc dans l’échine ou poitrine fraîche, vous allez pouvoir préparer un plat délicieux. Nous travaillons exclusivement avec de la viande de porc de haute qualité provenant d’Occitanie et découpée par nos artisans charcutiers expérimentés.

Profitez d’une livraison Chronofresh rapide en 24h gratuite à partir de 100€.  Vos commandes sont préparées le jour même pour assurer une fraîcheur maximale.

Nos différents morceaux de porc pour une cuisson au four

Afin de vous proposer la meilleure viande possible, Charcuterie Commenges travaille uniquement avec des producteurs locaux de confiance reconnus pour leur savoir-faire et leur mode d’élevage raisonné.

Voici les différents morceaux de viande de porc que nous proposons pour vos différentes recettes au four :

Rôti de porc Filet

Grand classique pour une cuisson au four, le rôti de porc filet est un de nos produits phares. Nos artisans commencent par sélectionner les meilleurs morceaux. Le rôti filet est situé dans la région lombaire de l’animal. C’est une partie reconnue pour la tendresse et la faible teneur en gras de la viande.

Chaque rôti est ensuite découpé et ficelé à la main dans le respect des méthodes traditionnelles.

Nous proposons ce rôti aux formats 500 gr, 800 gr ou 1 kg.

Rôti de porc dans l’échine

Si vous cherchez un morceau de viande goûteux et moelleux, le rôti de porc dans l’échine est idéal. Comme toujours, nous travaillons uniquement avec de la viande de porcs élevés en région Occitanie.

La préparation de ce rôti est effectuée à la main par nos artisans. Résultat : un morceau de viande qui conservera toutes ses saveurs lors de sa cuisson au four.

Nous proposons ce rôti aux formats 500 gr, 800 gr ou 1 kg.

Poitrine fraiche

Voici un morceau idéal pour une recette de petit salé aux lentilles. Cette pièce entrelardée et charnue donnera un goût unique à vos ragoûts.

La découpe est réalisée à la main et les morceaux sont ensuite conditionnés sous-vide pour une conservation optimale.

Comment réussir votre rôti de porc au four ?

Voici quelques conseils pour vous assurer de réussir la cuisson au four de votre rôti de porc:

• Badigeonner le rôti d’un filet d’huile d’olive
• Choisir un plat ni trop grand ni trop petit (pour éviter que la graisse ne s’étale et brûle)
• Si possible, pour une meilleure cuisson, surélever le rôti avec une petite grille par exemple
• Pour le porc, choisir une cuisson basse température
• Arroser fréquemment le rôti avec du jus de cuisson (éviter de mettre de l’eau en cours de cuisson)
• Retourner le rôti à mi-cuisson
• Une fois la cuisson terminée, envelopper le rôti dans du papier aluminium et attendre 15 min avant de le servir

Pour l’accompagnement de votre recette de rôti, optez pour des pommes de terre au four avec des gousses d’ail, un vrai délice !

Bon à savoir : nous proposons également du rôti de porc déjà cuit.

Commandez votre viande de porc pour cuisson au four sur Charcuterie Commenges

Commandez en ligne nos délicieux morceaux de viande pour une cuisson au four. Charcuterie Commenges vous propose des produits issus de porcs nés et élevés en Occitanie avec une saveur et des parfums incomparables.

Dégustez également nos autres produits phares comme nos saucisses fraîches, notre pâté, notre boudin ...

Pour tout achat de produits frais comme la viande de porc, nous faisons appel au service de livraison Chronofresh, un service de transport réfrigéré. Les frais d'expédition sont offerts à partir de 100€ d’achat. Notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.

La Charcuterie Commenges vous propose des morceaux de porc frais en livraison Chronofresh 24h. Découvrez également :

• Nos morceaux de porc pour vos grillades, barbecue ou à cuire à la poêle
• Nos morceaux de porc à mijoter
• Nos saucisses fraîches, chipolatas, chorizo, merguez...