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Pur produit charcutier du sud-ouest, notre chorizo sec vous ravira par son assaisonnement de paprika, ail, muscade et origan. Un ravissement pour les papilles !
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Notre chorizo sec est produit grâce aux meilleures parties du cochon, préalablement sectionnées par nos soins. La viande est hachée gros et assaisonnée de paprika, d’ail, de noix de muscade et d’origan, ce qui lui donne sa couleur vive et son goût relevé. Le reste du processus est identique à la fabrication de nos saucisses. Nous le laissons sécher pendant 5 semaines.
Découvrez notre gamme de Saucisse sèche artisanal.
Nous vous conseillons de conserver le chorizo sec dans un endroit frais et sec. Avant de le déguster, laissez-le reposer à température ambiante pendant une bonne trentaine de minutes pour une dégustation idéale.
Pour le chorizo sec emballés sous vide, pensez à les sortir de leur emballage une heure avant la dégustation pour obtenir des conditions de dégustation idéales.
Le chorizo est idéal pour les amateurs de charcuterie qui souhaitent mettre du piquant dans leur apéritif.
Le chorizo sec est également utilisé dans les pizzas pour en relever la saveur, coupé en tranches ou en lamelles. Il peut être sauté avec un plat de pâtes, cuit dans un riz pilaf, sa saveur prononcée apporte indéniablement un supplément d'âme à vos plats cuisinés !
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Poitrine de porc, épaule 3D, sucres (Lactose, saccharose), épices (paprika, ail, noix de muscade, origan), sel, stabilisant E450, antioxydant E301, conservateur E252, colorant E120.
Embossé dans un boyau naturel, notre chorizo frais est composé de viande de cochon hachée gros afin de préserver toute la qualité gustative de cette viande d'exception !
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Osez l'originalité pour vos barbecues d'été ! Nos saucisses au piment, fabriquées avec les plus belles parties du cochon, vous régaleront par la justesse de leur assaisonnement. Sel, poivre, piment d'Espelette et c'est tout !
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Notre chorizo sec vous est proposé déjà tranché, pour une dégustation rapide et gourmande. Séché durant 5 semaines, vous serez séduit par son assaisonnement de paprika, ail, noix de muscade et origan.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Soucieux de notre terroir, nous travaillons pour notre rosette en tranches uniquement des cochons élevés dans le Sud-Ouest, notre région. Assaisonnée finement, ce produit peut être dégusté à l’apéritif comme en entrée.
Sélection Gault & Millau 2021-2022