05 61 68 48 20 du lundi au vendredi de 9h à 12 et de 14h à 17h
Mon panier

pâté de tête

pâté de tête
3,96 €
Poids : 300g Prix au kilo : 13,20 €

Le pâté de tête Commenges a fait notre renommée ! Découvrez ce produit dont la mâche si agréable est due à sa viande hachée gros, finement assaisonnée puis cuite de longues heures durant, à l'ancienne.

Produit frais
Emballage sous vide
Livraison offerte dès 100€ d'achat
Livraison Chronofresh

Notre pâté de tête est l’un des mets qui a le plus contribué à la réputation de notre charcuterie en Ariège. Préparé depuis 20 ans dans nos cuisines, il est devenu notre incontournable. Cuisiné de manière artisanale, c’est tout d’abord la viande qui se trouve dans la tête du cochon qui est soigneusement sélectionnée puis grossièrement hachée pour en conserver la texture. Puis nous assaisonnons légèrement la préparation avec un peu de sel et de poivre.

Cuit pendant de longues heures afin que toutes les saveurs puissent se mélanger, nous le déposons ensuite dans un moule afin de lui donner une forme pratique à la dégustation.

Les produits frais sont emballés sous vide. Nos produits sont frais et expédié immédiatement après avoir reçu votre commande, afin que vous profitiez pleinement de cette durée de conservation. La date maximale de consommation est indiquée sur le produit. Nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur réfrigéré assurant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre Charcuterie à votre adresse de livraison.

Pour avoir plus d'informations sur les méthodes de livraison: cliquez-ici.

  •  Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche reçue le matin même. En effet nous recevons nos cochons entiers et les découpons tous les matins ( du lundi au vendredi )
  • Même si votre panier ne contient qu'un seul produit cuit et/ou frais (mention "Produits Frais" dans la description) le transport sera obligatoirement assuré par Chronofresh filliale de Chronopost. Chronofresh est une solution de transport rapide pour les produits frais entre 0° et 4°. La température des colis est vérifiée par des capteurs situés dans les véhicules. La moindre variation de température en dehors de la plage 0°C et 4°C nous est signalée.
  • Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.

Pour avoir plus d'informations sur les méthodes de livraison: cliquez-ici.

A découvrir également
pâté de campagne en tranche

pâté de campagne en tranche

Découvrez cette recette traditionnelle de la charcuterie Commenges. Cuisiné à l'ancienne ce pâté de campagne déjà tranché est cuit au four durant de longues heures et exprime toutes les saveurs du terroir Ariégeois.

Poids : 200g
2,62 €
Voir le produit
pâté de couenne

pâté de couenne

Le pâté de Couenne est une charcuterie traditionnelle travaillée avec les couennes du cochon. Mijoté de longues heures dans un bouillon, il vous surprendra par sa texture et sa douceur.

Poids : 300g
3,76 €
Voir le produit
pâté de friton

pâté de friton

Notre pâté de friton est une recette traditionnelle de nos campagnes Ariégeoises. Il est cuisiné avec le maigre et la poitrine de porcs élevés en Occitanie.

Poids : 300g
3,73 €
Voir le produit
saucisson sec pur porc

saucisson sec pur porc

Notre saucisson sec est un produit goûteux et respectueux des traditions charcutières. Assaisonné avec justesse et embossé en boyau naturel, il est séché durant 5 semaines.

Poids : ~280g
8,00 €
Voir le produit
Région occitanie Ce site a bénéficié d'une subvention de la Région Occitanie