05 61 68 48 20 du lundi au vendredi de 9h à 12 et de 14h à 17h
Mon panier

tripes

tripes
10,32 €
Poids : 800g Prix au kilo : 12,90 €

Nos tripes à l'ancienne sont assaisonnées de carottes, de concentré de tomates, de cornichons, de câpres, de sel et de poivre. Un produit traditionnel cuisiné de façon artisanale !

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Produit frais
Emballage sous vide
Livraison offerte dès 100€ d'achat
Livraison Chronofresh

Les tripes sont une recette d’antan que nous nous attachons à respecter afin de respecter la tradition. Elles sont cuisinées à partir de panses de bœuf, de poitrine et de jambon de porcs issus de nos élevages locaux. Nos tripes sont aussi assaisonnées de carottes, de concentré de tomates, de cornichons, de câpres, de sel et de poivre.

Le tout est ensuite mijoté pendant de longues heures dans un bouillon, ce qui leur donne un goût savoureux et authentique.

Découvrez notre gamme de Charcuterie cuite.

Les produits frais sont emballés sous vide. Nos produits sont frais et expédié immédiatement après avoir reçu votre commande, afin que vous profitiez pleinement de cette durée de conservation. La date maximale de consommation est indiquée sur le produit. Nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur réfrigéré assurant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre Charcuterie à votre adresse de livraison.

Pour avoir plus d'informations sur les méthodes de livraison: cliquez-ici.

Les tripes sont traditionnellement accompagnées pommes de terre. Elles se marient parfaitement avec un vin blanc sec plutôt jeune comme un Bourgogne Aligoté ou un Côte de Blaye. Si vous préférez un vin rouge, optez pour un Mâcon ou un Côtes du Rhône.

  •  Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche reçue le matin même. En effet nous recevons nos cochons entiers et les découpons tous les matins ( du lundi au vendredi )
  • Même si votre panier ne contient qu'un seul produit cuit et/ou frais (mention "Produits Frais" dans la description) le transport sera obligatoirement assuré par Chronofresh filliale de Chronopost. Chronofresh est une solution de transport rapide pour les produits frais entre 0° et 4°. La température des colis est vérifiée par des capteurs situés dans les véhicules. La moindre variation de température en dehors de la plage 0°C et 4°C nous est signalée.
  • Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.

Pour avoir plus d'informations sur les méthodes de livraison: cliquez-ici.

A découvrir également
pâté de tête

pâté de tête

Le pâté de tête Commenges a fait notre renommée ! Découvrez ce produit dont la mâche si agréable est due à sa viande hachée gros, finement assaisonnée puis cuite de longues heures durant, à l'ancienne.

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Poids : 300g
3,96 €
Voir le produit
saucisson de couenne

saucisson de couenne

Produit de charcuterie Occitane par excellence, le saucisson de couenne est fabriqué à base d'épaule hachée et de couenne de porc. Un mets surprenant et savoureux !

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Poids : 350g
3,57 €
Voir le produit
poitrine salée/poivrée tranchée

poitrine salée/poivrée tranchée

Notre poitrine salée est vendue en tranches afin de vous faciliter la dégustation de sa viande grasse et tendre, séchée traditionnellement durant 8 semaines.

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Poids : ~200g
4,04 €
Voir le produit
rosette pur filet tranchée

rosette pur filet tranchée

Soucieux de notre terroir, nous travaillons pour notre rosette en tranches uniquement des cochons élevés dans le Sud-Ouest, notre région. Assaisonnée finement, ce produit peut être dégusté à l’apéritif comme en entrée.

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Poids : ~110g
3,93 €
Voir le produit
Région occitanie Ce site a bénéficié d'une subvention de la Région Occitanie