saucisson de couenne

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Nos produits sont frais et expédié immédiatement après avoir reçu votre commande, afin que vous profitiez pleinement de cette durée de conservation. La date maximale de consommation est indiquée sur le produit. Nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur réfrigéré assurant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre Charcuterie à votre adresse de livraison.

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Le saucisson de couenne peut être simplement cuit dans une eau frémissante pendant une heure puis tranchée pour sa dégustation. Il peut être cuit également dans un bouillon assaisonné et accompagné de lentilles, de carottes et de plantes aromatiques.

N'hésitez pas à l'associer avec nos jarrets ou notre poitrine fraîche afin de déguster des recettes de cuisine incontournable de l’Ariège : la Mounjetado ou les lentilles avec saucisse de couenne.

Recette des lentilles avec saucisson de couenne:

1. 250 grammes de lentilles.
2. 300 grammes de couennes.
3. 3/4 saucissons de couenne.
4. 300 grammes de poitrine salée/poivrée.
5. 3/4 pommes de terre.

• Couper les couennes en carré.
• Tapisser le fond de votre cocotte avec les couennes
• Couper la poitrine salée/poivrée en carré.
• Eplucher les pommes de terre.
• Mettre le tout dans la cocotte.
• Recouvrir avec de l'eau.
• Porter à ébullition.
• Puis mettre à feu doux pour laisser mijoter pendant minimum 2 heures.
• Servir bien chaud. 

Livraison Chronofresh

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• Livraison offerte pour toute commande supérieure à 99.90€ (hors frais de livraison)
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• Respect des températures entre 0 et 4°.
• Suivi colis « Chronofresh Predict » précisant la date et le créneau horaire de livraison avec la possibilité de faire des modifications.
• Nous préparons votre commande le même jour que l’expédition avec de la viande fraîche reçue le matin même.
• Nous recevons nos cochons entiers et les découpons tous les matins (du lundi au vendredi).
• Le transport sera assuré par Chronofresh dès que votre commande contient un produit cuit et/ou frais (mention "Produits Frais").
• La température des colis est vérifiée par des capteurs situés dans les véhicules. La moindre variation de température en dehors de la plage 0°C et 4°C nous est signalée.
• Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez le moindre problème.

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Poitrine de porc, épaule 3D, couenne cuite, sel, poivre, Sirop de glucose, vinaigre d'alcool poudre, arômes naturels