05 61 68 48 20 du lundi au vendredi de 9h à 12 et de 14h à 17h
Mon panier

chair à saucisse

chair à saucisse
4,95 €
Poids : 500g Prix au kilo : 9,90 €

Pour farcir vos tomates, courgettes et aubergines. La chair à saucisse Commenges a été hachée gros à la main afin de préserver toute la saveur de cette viande d'exception !

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Produit frais
Emballage sous vide
Livraison offerte dès 100€ d'achat
Livraison Chronofresh

Notre chair à saucisse est fabriquée à partir de l’épaule de porc dont la viande est produite par nos éleveurs locaux, en Occitanie. Hachée gros puis assaisonnée avec un peu de sel et de poivre, elle est très appréciée de nos clients pour son goût prononcé mais aussi pour sa faible teneur en gras. En effet, nous tenons à privilégier les saveurs que peut apporter la viande hachée grossièrement à la main. Voilà pourquoi chez Commenges nous voulons perpétuer ce procédé traditionnel de fabrication.

Découvrez notre gamme de Saucisse fraîche.

Les produits frais sont emballés sous vide. Nos produits sont frais et expédié immédiatement après avoir reçu votre commande, afin que vous profitiez pleinement de cette durée de conservation. La date maximale de consommation est indiquée sur le produit. Nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur réfrigéré assurant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre Charcuterie à votre adresse de livraison.

Pour avoir plus d'informations sur les méthodes de livraison: cliquez-ici.

Faites revenir notre chair à saucisse à la poêle avec un peu de matière grasse afin de la colorer et d'en extraire tous les sucs. Ajoutez ensuite oignon et ail , mouillez de sauce tomate puis laissez mijoter afin que les saveurs se marient. Accompagner de légumes cuits vapeur et de riz blanc.

Essayez aussi notre farce, dont la saveur est rehaussée d'un mélange d'herbes fraîches.

  •  Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche reçue le matin même. En effet nous recevons nos cochons entiers et les découpons tous les matins ( du lundi au vendredi )
  • Même si votre panier ne contient qu'un seul produit cuit et/ou frais (mention "Produits Frais" dans la description) le transport sera obligatoirement assuré par Chronofresh filliale de Chronopost. Chronofresh est une solution de transport rapide pour les produits frais entre 0° et 4°. La température des colis est vérifiée par des capteurs situés dans les véhicules. La moindre variation de température en dehors de la plage 0°C et 4°C nous est signalée.
  • Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.

Pour avoir plus d'informations sur les méthodes de livraison: cliquez-ici.

A découvrir également
jarret de porc avant

jarret de porc avant

Notre jarret de porc, issu de cochons élevés en Occitanie, est délicieux aussi bien braisé que mijoté ou rôti au four. Sa viande, agrémentée d'os et de couenne donne des jus très savoureux.

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Poids : 1kg
5,80 €
Voir le produit
farce

farce

Pour farcir vos légumes aussi bien que vos volailles. Notre farce, agrémentée d'herbes fraîches, a été hachée gros à la main afin de préserver toute la saveur de cette viande d'exception !

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Poids : 500g
5,55 €
Voir le produit
saucisson de couenne

saucisson de couenne

Produit de charcuterie Occitane par excellence, le saucisson de couenne est fabriqué à base d'épaule hachée et de couenne de porc. Un mets surprenant et savoureux !

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Poids : 350g
3,57 €
Voir le produit
saucisse sèche perche

saucisse sèche perche

Découvrez notre saucisse perche dont la recette artisanale met en valeur les traditions charcutières de notre région. Séchée durant 3 semaines, elle révèle ainsi toutes ses saveurs !

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Poids : ~500g
9,85 €
Voir le produit
Région occitanie Ce site a bénéficié d'une subvention de la Région Occitanie