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côtes de porc dans l'échine

côtes de porc dans l'échine
6,32 €
Poids : 490g Prix au kilo : 12,89 €

La viande goûteuse et moelleuse de nos côtes de porc dans l'échine s'adapte à toutes les gourmandises. Grillée, poêlée, rôtie, elle vous offre une grande liberté culinaire !

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Produit frais
Emballage sous vide
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L'échine est la partie supérieure du cou. Persillée à souhait, elle donne une viande goûteuse et moelleuse. Nos cotes de porc dans l’échine proviennent des cochons de nos éleveurs locaux, que nous avons soigneusement sélectionnés pour leur viande savoureuse. Délicatement coupées à la main par notre équipe d’artisans charcutiers, nos côtes de porcs dans l’échine conservent ainsi le maximum de saveur et de tenue.

Découvrez notre gamme de Viande de porc pour griller - poêle ou barbecue

 

Les produits frais sont emballés sous vide. Nos produits sont frais et expédié immédiatement après avoir reçu votre commande, afin que vous profitiez pleinement de cette durée de conservation. La date maximale de consommation est indiquée sur le produit. Nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur réfrigéré assurant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre Charcuterie à votre adresse de livraison.

Pour avoir plus d'informations sur les méthodes de livraison: cliquez-ici.

Naturellement persillée, la cote dans l’échine se cuit aussi bien à la poêle sur un feu vif qu'au four ou au barbecue. Elle peut tout aussi bien être rôtie, préparée à la cocotte ou même braisée.

Vous l’assaisonnerez seulement d’un peu de sel et de poivre afin de faire ressortir son goût naturel et puissant. A déguster tout simplement grillée au barbecue ! Vous pouvez également mariner cette viande, l'agrémenter d'épices, la sauter à l'ail ou accompagnée de crème et d'oignons. Privilégiez, pour une cuisson au four, notre rôti de porc dans l'échine.

Comment savoir si les côtes de porc sont cuite ?

  1. Toucher et couper la viande pour savoir si elle est prête.
  2. Mesurer la température à l'aide d'un thermomètre à viande.

 

Livraison Chronofresh

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  • Nous préparons votre commande le même jour que l’expédition avec de la viande fraîche reçue le matin même.
  • Nous recevons nos cochons entiers et les découpons tous les matins (du lundi au vendredi).
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Côtes de porc dans l'échine

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