merguez

Grillée au barbecue, à la plancha ou poêlées, les merguez conviennent à tous les palais et permettent de relever un repas. Nos merguez se marient parfaitement avec un vin rouge puissant et épicé, qui soutient le goût prononcé des merguez. N'hésitez pas à vous tourner vers des vins chaleureux, comme un Côtes-du-Roussillon ou un Saint-Chinian. En effet leurs tanins, naturellement astringents, équilibrent le côté gras des merguez.

Pour une association réussie, misez sur notre chipolata, c'est un duo qui fonctionne à merveille pour une dégustation colorée et un équilibre parfait des saveurs.

Nos conseils pour une cuisson réussie de vos merguez

1. Cuisson des merguez au barbecue : Temps de cuisson de 10 min. Ne pas bruler les merguez avec les flammes.
2. Cuisson des merguez à la plancha : Temps de cuisson de 10 min.
3. Cuisson des merguez à la poêle : Temps de cuisson de 15 min environ avec les 5 premières min à feu vif. Pas de matière grasse.
4. Cuisson des merguez au four : Préchauffage du four 10 min. Temps de cuisson de 20 min sans matière grasse ajoutée. Pas de matière grasse.

Nous vous recommandons de sortir les merguez du frigo au moins une heure avant de cuisiner.

Vous pouvez piquer nos merguez, nous ne rajoutons pas d'eau donc elles ne couleront pas.

Pour calculer la bonne quantité de merguez par personne lors de vos repas, vous devez compter 300 g de viande par personnes.

Livraison Chronofresh

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• Nous préparons votre commande le même jour que l’expédition avec de la viande fraîche reçue le matin même.
• Nous recevons nos cochons entiers et les découpons tous les matins (du lundi au vendredi).
• Le transport sera assuré par Chronofresh dès que votre commande contient un produit cuit et/ou frais (mention "Produits Frais").
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Poitrine de bœuf, sel, épices, sirop de glucose, dextrose, arômes naturels, vinaigre d'alcool en poudre, plantes aromatiques, colorant: rouge de betterave, ferments.