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pieds de porc

pieds de porc
1,10 €
Poids : 150g Prix au kilo : 7,33 €

Toute la tradition charcutière s'exprime à travers nos pieds de porc, découpés à la main par notre équipe d'artisans du goût. Découvrez ou redécouvrez ce mets simple et gourmand !

Sélection Gault & Millau 2021-2022 

Produit frais
Emballage sous vide
Livraison offerte dès 100€ d'achat
Livraison Chronofresh

Elevés par de nos producteurs locaux en Occitanie, nos cochons ont été soigneusement sélectionnés pour la qualité unique de leur viande. Les pieds de porc sont composés essentiellement de tendons et de peau grasse (la couenne). C'est pourquoi ils ont besoin d’une longue cuisson, parce qu’ils sont riches en collagène.

Ils sont découpés par notre équipe d’artisans charcutiers, qui grâce a son savoir faire, parvient à conserver les pieds intacts. Très savoureux, ils s’associent à de nombreuses recettes.

Découvrez notre gamme de Viande de porc pour mijoté.

Les produits frais sont emballés sous vide. Nos produits sont frais et expédié immédiatement après avoir reçu votre commande, afin que vous profitiez pleinement de cette durée de conservation. La date maximale de consommation est indiquée sur le produit. Nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur réfrigéré assurant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre Charcuterie à votre adresse de livraison.

Pour avoir plus d'informations sur les méthodes de livraison: cliquez-ici.

Mettre les pieds de porc dans une casserole et les couvrir d’eau salée, accompagnés de carottes, de céleri, d'oignons et d'un bouquet d'herbes aromatiques. Dès qu’elle commence à bouillir, baissez la flamme et laissez cuire pendant au moins trois heures. La cuisson peut être réduite à une heure si vous optez pour la cocotte minute. Servez-les accompagnés de légumes ou de pommes de terre pour profiter de ce mets simple et gourmand. Le bouillon obtenu après cuisson des pieds de porc peut vous servir à faire d'excellentes gelées car il chargé en collagène.

  •  Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche reçue le matin même. En effet nous recevons nos cochons entiers et les découpons tous les matins ( du lundi au vendredi )
  • Même si votre panier ne contient qu'un seul produit cuit et/ou frais (mention "Produits Frais" dans la description) le transport sera obligatoirement assuré par Chronofresh filliale de Chronopost. Chronofresh est une solution de transport rapide pour les produits frais entre 0° et 4°. La température des colis est vérifiée par des capteurs situés dans les véhicules. La moindre variation de température en dehors de la plage 0°C et 4°C nous est signalée.
  • Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.

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