plat de côtes

La viande est accompagnée de son os, ce qui la rend si délicieuse cuisinée dans le pot-au-feu ou les potées. Elle donnera ainsi toute sa saveur au bouillon. Ce mets est aussi excellent au barbecue accompagné d’une marinade, ce qui lui donnera du moelleux et rehaussera sa saveur.

Détaillé en morceaux et accompagné d’une sauce barbecue, vous obtiendrez ainsi d’excellents barbecue ribs !

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