Grâce à notre transporteur Chronofresh, vous êtes livrés en 24h. Modes de livraison
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Découvrez notre jambon cru 9 mois d'affinage en quart, élaboré à l'ancienne, salé avec du sel marin pendant plusieurs jours. Un format idéal pour les amateurs de jambon.
Il est issu du jarret de nos cochons élevés en Occitanie qui sont sélectionnés avec rigueur. Les jambons sont assaisonnés puis séchés durant de longs mois afin de révéler la saveur simple et franche de cette viande d'exception.
Sélection Gault & Millau 2021-2022 
Photo(s) à titre illustratif et non contractuelle(s)
Le jambon cru neuf mois d’âge est préparé avec les meilleurs jambons, soigneusement sélectionnés parmi des porcs d’exception.
Une fois choisi, le jambon est salé, puis séché dans un séchoir qui lui est dédié pendant 9 mois en continu. Durant cette période, le jambon est assidûment contrôlé pour veiller à sa parfaite uniformisation. Ces 9 mois sont longs mais nécessaires pour garantir à notre clientèle un goût authentique lors de sa dégustation.
Peu gras et bien sec, notre jambon neuf mois d’âge reste l’une de nos charcuteries favorites.
Nous le proposons en ¼ afin de faciliter son stockage, il n’en est pas moins meilleur.
A déguster sans modération à l'apéritif. Notre jambon cru vous fera également un excellent casse-croûte !
Pour avoir plus d'informations sur les méthodes de livraison : cliquez-ici.
Jambon de Porc, Sel
Savourez la joue de porc, une pièce fondante et pleine de caractère, issue de porcs élevés avec soin et sélectionnés pour leur qualité. Ce morceau noble, prisé des connaisseurs, révèle toute sa richesse aromatique après une cuisson lente et douce.
Photo(s) à titre illustratif et non contractuelle(s)
Un pâté du terroir, entièrement artisanal, avec un sacré caractère qui vous rappellera les pâtés faits maison des anciens.
Photo(s) à titre illustratif et non contractuelle(s)
Venez découvrir la nouvelle box de la charcuterie Commenges ! Comme d'habitude, nous avons à cœur de vous proposer des produits Ariégeois, c'est pourquoi le fromage vient d'une fromagerie locale (La Fromagerie de la Tour du Crieu), 7 km de chez nous.
Photo(s) à titre illustratif et non contractuelle(s)
Découvrez nos paupiettes de porc farcies à la farce et au persil. Un plat tout prêt à déguster, avec un peu de cuisson bien sûr !
Sélection Gault & Millau 2021-2022 
Photo(s) à titre illustratif et non contractuelle(s)
Découvrez nos paupiettes de porc farcies à la farce et au persil. Un plat tout prêt à déguster, avec un peu de cuisson bien sûr !
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Photo(s) à titre illustratif et non contractuelle(s)
Découvrez notre plateau de charcuterie gourmand. Un plateau tout prêt pour vos différents évènements. Toute l'essence des traditions charcutières de l’Ariège dans un seul et même plateau !
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Photo(s) à titre illustratif et non contractuelle(s)
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Sélection Gault & Millau 2021-2022
Photo(s) à titre illustratif et non contractuelle(s)
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Sélection Gault & Millau 2021-2022
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Ce site a bénéficié d'une subvention de la Région Occitanie